«Was vor vielen Jahren mit einer Vision begann, wurde für uns jetzt Wirklichkeit», freute sich Teamchef Micha Davaz. Er zeigte sich überaus zufrieden mit dem gewaltigen Interesse der Besucher am neuen Firmenstandort. Und dieser darf sich sehen lassen mit seiner wunderschön gestalteten Vinothek. Davaz hat sich mit seinem 25-köpfigen Team zur Eröffnung einiges einfallen lassen. «Wir haben beispielsweise aus dem In- und Ausland über 20 Winzerinnen und Winzer eingeladen, um ihre Produkte bei uns zu präsentieren.»
Der Wein im Zentrum
Aus Begeisterung für guten Wein gründete Andrea Davaz 1994 gemeinsam mit zwei Freunden die von Salis AG. Seither widmet sich die Familie mit Leidenschaft der Welt der Weine – stets nach dem Credo handelnd: «Der Wein im Mittelpunkt.» Heute bilden über 25 hervorragend ausgebildete Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter das Herz des Teams. Ein bedeutender Meilenstein in der Unternehmensgeschichte war die Realisierung der neuen, topmodernen Vinothek in Maienfeld. «Erstmals vereinen wir bei von Salis alles unter einem Dach: Lager, Büros – und das Herzstück unseres Hauses, die Vinothek», so Micha Davaz. Im neuen Campus verschmelzen Kompetenz, Architektur und Genuss zu einem Ort mit besonderer Ausstrahlung. Die lichtdurchfluteten Räume mit ihren hohen Decken schaffen ein inspirierendes Ambiente für Entdeckungen, Begegnungen und Veranstaltungen. «Dabei wächst unser Sortiment stetig und umfasst eine sorgfältig kuratierte Auswahl herausragender Weine aus den renommiertesten Regionen der Welt – ausgewählt mit Fachwissen, Leidenschaft und dem feinen Gespür für Qualität, das uns seit jeher auszeichnet», sagte Davaz. «Unsere eigenen Von-Salis-Weine entstehen in enger Zusammenarbeit mit über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf über 50 Hektar gedeihen dort die Trauben, die unsere Von-Salis-Weine so besonders machen.» Darüber hinaus bewirtschaftet das Familienunternehmen rund zwei Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft. «Regionalität und Naturverbundenheit sind für uns keine leeren Worte: Wir übernehmen Verantwortung – und achten in allen Prozessen auf nachhaltiges Handeln. Unser Ziel ist es nicht nur, herausragende Weine zu produzieren, sondern auch die Vielfalt und Schönheit der Bündner Herrschaft zu bewahren», so Davaz. «Unser neues Zuhause in Maienfeld wurde mit einem unvergesslichen Eröffnungswochenende eingeweiht: Tausende Besucherinnen und Besucher feierten mit uns bei bester Stimmung, feinen Weinen und köstlichem Essen. Die neue Vinothek wurde auf Anhieb zum Treffpunkt für Weinliebhaber», schliesst Davaz.