Ein prickelndes Blondes aus dem Prättigau

Schöpfer dieses kleinen «Königreichs» ist Markus Eschmann – ja, genau derjenige, welcher mit seinem Baugeschäft in Grüsch zuhause ist – oder gesagt war. Inzwischen lebt er in Salto/Argentinien, wo er sein neues Haus – und wiederum eine kleine Brauerei aufbaut. Über den Jahreswechsel hinweg war er in der alten Heimat und so ergab sich die perfekte Gelegenheit mit ihm und seinen Nachfolgern, Nicole Baur und Daniel Naef, etwas hinter die Kulissen zu blicken und einige Geheimnisse der Braukunst zu erfahren.